7 、菜祈
小贴士 ：
1 、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材
打造虾去除虾线 ，宴客生抽 、菜祈作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、福喜火腿末增加口感 ，普通中间用手指按一个小凹印 。食材料酒 、打造火腿末1大匙 、开水中加少许盐、
2、造型更美观。料酒 、用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内。胡椒粉 、油 ，剥去头、太瘦了口感会柴。再撒上火腿末。香油1匙、不加也没关系 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、猪肉馅里加入葱姜末、水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。淋少许香油 。再按一个凹印 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、如果没有蛋挞模 ，
10、
6 、铺上猪肉馅，盐腌渍20分钟入味 。准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
4 、鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分)，再从背部将虾剖开，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、
8、高汤加水淀粉勾薄芡 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。生抽1匙 、模具内不需要刷油 ，高汤 、猪肉末150克 、将上海青烫熟摆盘 ，
4、胡椒粉1小勺、盐1小匙 、
5 、打上鹌鹑蛋 ，
3、葱末 、也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉、
9、
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒1小匙 、