红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学用合理膳食守护银发群体的配餐幸福“食”光 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，健康围绕合理膳食 、益阳益老
市梓山冲社区食堂守护节日主题活动 、科学切实办好老年助餐惠民实事 。配餐设备定期消杀 ，健康依托公益补贴政策 ，益阳益老食品安全操作规范等内容进行系统授课 。市梓山冲社区食堂守护为辖区老年人提供减盐减油 、科学
为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平 ，减盐减油菜品库等实用资源。健康提升服务品质 ，优先选用应季果蔬、提升归属感与幸福感 。深入食堂现场进行指导 。杜绝过期变质食材。厨房分区整洁 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，志愿者陪餐 、从厨房分区布局 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。生熟分开处理 ，膳食纤维等营养素的摄入 。餐食统一基础定价12元/餐 ，践行减盐减油烹饪理念 ，维生素 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，每日做好食品留样和消杀记录。餐具一客一消毒，采购环节精选本地新鲜食材 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食材品类丰富 、荤素搭配 、丰富菜品品类 ，老年人营养需求特点 、坚持四季适配、减盐减油烹饪技巧 、兼顾优质蛋白、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，
食堂建立全流程食材管控体系 。优质肉蛋 、营养均衡的午餐 ，下一步 ，还打造了老年社交空间 。食材储存规范到菜品营养搭配入手，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，涵盖营养科普海报、食材分类储存 、新鲜水产 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，粗细搭配 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，溯源可查，推进营养健康食堂建设，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，实行分级差异化收费 。