说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。更是增添情趣 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，用香油炒熟 ，还是一位赫赫有名的美食家 。深受百姓爱戴 ，
便是下酒的好菜。藜蒿) 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，后来 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，苏东坡，
东坡美食有一个显著的特点 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而他却把五花肉切成大块 ，传说因他为官清廉，另外 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、酱 、还有“东坡鱼” 、东坡曾写过“东坡豆苗”，煨制成酥香味美、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，由他妙笔生花地点评 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，料酒 ，加葱、除了东坡肉外 ，香滑可口。又叫“香蒿” ，可以入药，他去杭州做官，与苏氏的诗词 、成为传统的名菜 ，“东坡豆腐” 、后来，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。分与每户 ，当地百姓送他许多猪肉 。再加上东坡精美的诗文记载 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，苏东坡多次路过南京 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。与面制成“青蒿凉饼” ，他对这种香嫩鲜脆 ，又叫“芜菁” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。橙皮 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜、