忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，而是膳正通过讲饮食 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践 ，负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、
忽思慧 ，膳正他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。
著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，在这部书中 ，他供职中宫 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。纯营养观点的人 ，蒙古族(一说元代回回人) 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，一译和斯辉 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧被选任饮膳太医 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。元仁宗延佑二年(1315) ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，