6、清洗干净后，艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、牛奶能炒用适量盐、炒虾出文一定要小火加热 ，仁也适量盐 、艺范小火加热
5 、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文即使放很长时间也不出水
5 、仁也分开蛋清蛋黄 ，艺范
原料 ：牛奶160克、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文虾仁一变色就捞出 ，仁也开始用铲子推，白酒 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，糖 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、几滴白酒、等蛋液稍微凝固后再翻炒
加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁去除沙线 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，不能浪费）3 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、锅里放一勺油 ，在蛋清中加入牛奶，等蛋液底部出现凝固的状态，水淀粉等
做法 ：
1 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，盐、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，鸡蛋打开，可以去腥提鲜
4 、鸡蛋4个 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，豌豆适量 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、