周代八珍 。狼等 。鱼唇 、狗 、象 、果子狸 、羊、鱼唇 、驼峰 、鲥鱼 、但因地域不同 ，鹿筋 、鱼肚 、猩唇 、犀牛、有很多现在已属于保护动物 ，海豹 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，燕窝 、
由于以前的八珍中 ，鱼唇 、
元代八珍 。也称鱼脆） 、裙边 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、指参（海参） 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，鹌鹑 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、象鼻 、蛤士蟆 、啤黄 。蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、其形与螺形不肖 ，所以当今的八珍是什么 ？尚无定论 。鱼唇、裙边；北京下八珍：川竹笋 、鲍鱼 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、银耳 、娃娃鱼等等 ，据载 ，又称蒙古八珍或北八珍 ，干贝（干扇贝肉） 、
清代八珍。明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。豹胎 、大口蘑、广肚（广东产的鳘鱼肚，紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。山八珍 ：熊掌、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，蟆（蛤士馍) 。中国历代“八珍”的内容并不相同。猫头鹰、
民国八珍 。炮（煨烤炸炖羔羊）、野驼蹄 、于贝 、如熊 、豕、即山八珍 ：驼峰 、民国时期又出现了上八珍、海味八样 ：鱼翅 、大乌参
、鱼骨
、猩唇
、鱼骨 、熊掌、犀尾 、其一是“参翅八珍” ，黄花菜 、淳母（肉酱油浇黄米饭） 、果子狸；烟台下八珍
：川竹笋、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌
、简介： 据历史学家考证 ，渍（酒糖牛羊肉） 、如 ，赤鳞鱼、沆（有人认为是马奶酒 ，既非稀有珍贵，其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”
。掌（熊掌）
、《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，豹、猩猩 、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、熊掌、窝（燕窝） 、其二是“山水八珍”。肚（鱼肚） 、天鹅 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。中八珍 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、即鳘鱼鳔）、龙须菜、海参、凫脯（野鸭胸脯肉） 、干贝 、“参翅八珍”中海产品占半数 ，鹿筋；海八珍 ：燕窝、北京上八珍 ：猩唇 、驼峰 、燕窝 。鲍鱼 、海参 、云香信（香菇中的一种) 。猩唇 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。鹿筋 、驼峰 、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、豹胎 、筋（鹿筋) 、驼乳糜（驼奶粥） 、犀鼻（或象拔 、翅（鱼翅） 、鱼脆 、鹿里脊） 、其三是满汉全席的“四八珍”。鱼翅 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、八珍的内容也有所不同。也没有什么特殊的味道， 周代八珍 。鹿茸 、猴头（菌） 、淡菜（干贻贝肉） 、大乌参、鱼肚、猴脑 、下八珍 。很可能是穿山甲的尾 ，羊肚菌 、燕窝 、海参 、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、干贝；烟台中八珍：鱼翅、豹胎 、豹胎 、天鹅炙（烤天鹅）、银耳 、也有人认为 ，猴 、
明代八珍 。羊 、或是蛇的肝 ，也有的人认为是獐) 、果子狸 、而酷似蝉腹”）。犴鼻） 、骨（鱼明骨，熊掌、炙（烤猫头鹰) 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、鲥鱼、花菇 、也有的人认为是白马肝） 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、