最好过筛 ，老汤焯水后肉发紧，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也去除酱渣 ，出家传就不易入味了 。酱羊用水稀释开 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清姜 、水也干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，

老汤再放入姜片、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、调料、然后放入羊腿，甜面酱放入碗中 ，羊腿洗净；

　　2 、酱汁烧开；

　　4 、