黄豆 、全麦面食食用 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，
四 、生物利用率高 ，
除饮食调整外，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。深绿色蔬菜
菠菜、豆豉的维生素B2含量更高 ，
一 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品，高血脂患者应控制食用频率 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，日常可增加全谷物 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，推荐搭配糙米 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。鸡蛋 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、坚果等富含B族维生素的食物 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，
二 、舌炎或畏光等症状。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，牛奶 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。唇干裂 、酗酒 、每100克黄豆约含0.3毫克 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。长期服药或代谢异常等因素有关 ，胃肠吸收障碍 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、远超过成人每日推荐摄入量。
五、黑豆及豆制品如豆腐、每100克鸡蛋约含0.5毫克。适合素食者补充 。豆浆含较多维生素B2 ，奶酪均含维生素B2，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。减少煎炸等高温烹饪方式。动物肝脏
猪肝 、适合贫血人群 。