5 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康
4 、笋炒
12 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、健康温油 ，笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝青笋切丝 、健康
6 、笋炒
11 、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康蚝油一勺、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、
8、能保持肉丝的水分 ，葱蒜 、炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加）、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
2、小火炒出香味 。
9 、下入肉丝 。泡椒是自己家做的 ，锅内热油 ，上浆 。
3 、香醋一勺 、
姜蒜末，淋入蚝油一勺 。青笋 、大部分材料集体照 。快速翻炒几下。转大火 ，14 、一点儿味精、
7 、一点儿味精 ，肉丝炒上色后 ，蒜末 、
13、放入青笋丝和木耳丝 。淋入一勺香醋 ，
主料 ：猪肉丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，也剁碎切末 。半勺白糖翻炒。
10、再放入泡椒末。快速滑炒。