盐两小勺、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中  ，菜凉香油20克、拌黄白糖两大勺 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，

拌黄加入两勺盐 ，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉镇江香醋30克、拌黄鸡精、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条拌匀 ，菜凉生抽5克 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀  ，香油20克 、