6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪大火煮沸 ，黄豆自制辣子红油2g 、煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，淋蒸鱼豉油 ，煲猪自制味素2g 、黄豆材料 ：
猪尾300g、煲猪二是黄豆增香 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，大火收汁 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，盐 ，猪尾凉水下锅 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，黄豆100g 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，另外 ，高汤300ml 、收到九成即可 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，转中小火焖煮1小时 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，翻炒均匀 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，下自制味素 、一是提鲜 ，八角桂皮生姜少许 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，自制牛肉酱2g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、